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玉米加工机械生产玉米淀粉副产品玉米浆

发布时间:2015-07-03 08:59:13   来源:   点击:
玉米浆是玉米加工机械制玉米淀粉的副产物。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡,浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体,叫玉米浆。
玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质,含大约40%~50%固体物质。在玉米浸泡过程中若长有乳酸菌和酵母菌,则提高玉米浆的质量;若长有腐败性细菌则降低玉米浆的质量。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源,它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。
基本做法如下:1、鲜嫩玉米粒洗好,最好泡五个小时;
2、加点水放在搅拌机里打成汁;
3、将打好的玉米汁过滤;
4、将玉米水倒在锅里煮开,由于我过滤完后的水只有1小碗,所以只加热了2分钟;
5、2分钟后关火,用勺子搅拌一下,玉米糊就做好了;本人刚开始用勺子盛玉米汁,不料才搅拌几下,就成糊了。
6、最好选天然的鲜嫩玉米,也可选用其他口味的。
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