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玉米加工设备加工的玉米面可用来制凉粉

发布时间:2015-07-09 09:02:10   来源:   点击:
        玉米在我们的日常生活中占据着很大的比重,其所加工的玉米衍生品也是我们生活的食品选择。玉米面的用途之广泛人人皆知,选白色玉米用玉米加工设备加工成精粉,然后在缸中对清水,搅拌沉淀即为玉米淀粉,加工出来的玉米面粉可以用来制凉粉。它的主要加工步骤如下:
     
1.以每0.5千克面粉加3千克水添至锅中。加热至似开非开时停火。    
2.将0.5千克玉米淀粉放入盆中,加凉水调开(勿太稀或太稠)。     
3.将调好的粉浆顺直线倒入锅中,迅速搅动加温。但不可在温水时倒入面浆,以防糊锅;也不可在沸腾时倒入,以免形成疙瘩。     
4.搅拌成乳白色时停搅,盖上锅盖煮3~4分钟。待呈清白色且有小气孔出现时停火即为成品。
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