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玉米加工设备对玉米膳食纤维的开发可提高数倍经济价值

发布时间：2015-07-31 09:04:30 来源：点击：

玉米加工的玉米蛋白水经离心分离、脱水干燥可得玉米蛋白粉，用它可生产醇溶蛋白、蛋白发泡粉、L-谷氨酸、玉米黄色素、食用玉米蛋白粉等食品配料。玉米蛋白粉粗蛋白含量20%~60%，还可用于猪、鸡等动物饲料，但其赖氨酸含量偏低，应与赖氨酸含量高的饲料原料如豆粕、鱼粉和预混料等搭配使用。

从玉米糠皮、玉米渣中可提取玉米膳食纤维，其纤维含量高，可清除体内肠道垃圾，一般用作食品增补剂，起到防止便秘，排毒等作用。玉米膳食纤维的开发可使其提高数倍经济价值，具有较高的利用价值。

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