玉米加工设备玉米脱皮的流体运动是玉米在脱皮机械白室中进行粘白在流动状态下实现的。正在碾白的米粒都在运动。从碾白室进口向碾白室出口连续不断地流动;流动的米粒充满整个碾白室，其形状随碾白室的形状而定，其体积就是碾白室的体积;流动的米粒的间距有可压缩性，增加或减少压力(如增大或减少碾白室出口面积，增加或减少压力门的压砣重量)，米粒和米粒的间距就缩小或增大，成品米的精度产生变化，但米粒仍在流动;流动的米粒有粘滞性，在流动的米粒中，刚离开碾白辊表面的米粒速度最大，贴近碾白室壁的米粒速度较大，其径向各层间的米粒速度是不同的，各层米粒间有速差，有摩擦力存在。
