由于联合国粮农组织（FAO）对其“一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物”和“全营养食品”的评价，藜麦受到全球关注，藜麦产业也迅速发展起来，而
藜麦加工设备作为生产藜麦制品的机器，其技术亟待跟上市场需求。
对于我国而言，藜麦并不是新型作物，但是藜麦加工设备确实近些年来才逐步发展起来的，如今的市场，藜麦制品大多还未被人们熟知，这就需要藜麦加工设备生产厂家通过对加工制品的拓宽来让人们逐步认识到更多的产品，从而推广起来。
从2000年开始，藜麦的国际贸易地位开始发生巨大变化，藜麦加工设备只有不断的提高技术，才能跟上市场发展的需要，从而推动市场的飞速发展，满足消费者的多样化需求。
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