随着粗粮制品的兴起，何种杂粮食品层出不穷，比如
燕麦制米设备生产的燕麦米，在如今的饮食市场就非常受到消费者的青睐，那么它是凭借什么赢得用户青睐的呢？今天燕麦制米设备厂家就为大家介绍一下燕麦米的特点。
燕麦米中的燕麦脱皮比率一般在3%~5％，因此，其膳食纤维含量稍低于燕麦颗粒，不过这种差异非常小。而经过脱皮处理的燕麦米，其蒸煮特性改善十分明显。研究表明，燕麦脱皮3％后，蒸煮后的燕麦粒硬度降低20％以上，达到与普通粳米（东北大米）接近的3.4左右（粳米的硬度在3.0~3.5，而籼米的硬度在3.3~3.8）。这样，我们食用燕麦米时，无论蒸煮方法还是口感，都与普通大米很相似。
燕麦米不但食用方法简便，而且可以确保每天摄取适量的粗粮。以每餐食用米饭150克计（加水前米的重量），则每餐食用的燕麦为30克。如果每天食用1~2顿米饭，就可以达到《中国居民营养膳食指南》中建议的每天食用50克以上粗粮的目标。而且这种方法可以确保在达到指标的同时又不过量食用，因为过量食用燕麦可能引起消化不良等症状。
燕麦米中的燕麦是燕麦颗粒经过精选、脱皮而成的。燕麦颗粒外壳很紧密坚硬，因此燕麦吸水困难，蒸煮的时间较长，而燕麦内层又特别软，吸水快，口感也好。
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