玉米脱皮是玉米加工机械制粉工艺的重要环节

玉米制粉中最重要的一项就是玉米脱皮：玉米的脱皮可分为干法和湿法两种。玉米干法脱皮是玉米经过清理后，不经过水汽调节工序，直接进入脱皮设备进行脱皮，这种方法适合于我国北方地区在秋季加工刚收购的高水分玉米(18%以上)。玉米清理后，经水汽调节工序后脱皮，称为湿法脱皮。这种方法在玉米加工(特别是提胚制糁)中采用的较为普遍。尤其是加工低水分玉米，必须采用湿法脱皮，否则将严重影响脱皮效率和提胚率。