对于我国而言，藜麦也并非新作物。20多年前，西藏自治区和吉林省就进行过粮食型藜麦的引种试验；2012年，山西省规模化种植藜麦获得成功，山西也成为目前国内藜麦的主产区之一。而
藜麦加工设备的出现，助力实现了藜麦的经济价值，为农业经济的发展做出巨大的贡献。
从2000年开始，藜麦的国际贸易地位开始发生巨大变化。这种当地土著的食物一跃变为风靡欧美国家的优质食材，价格攀升，种植面积扩大，国际间引种藜麦成为普遍现象。
藜麦加工设备的出现，让市场出现了很多的藜麦制品，如藜麦面、藜麦米等等，不仅方便了人们的食用，同时也让人们摄取到更多的营养成分，为人们的身体健康添加了一份保障。
但是，藜麦加工设备产业目前还是非常小、散、生产力低下、产业水平不高，商品外观和产品质量差，仍处于起步的阶段，产业系统还需要规范和耐心的培育。
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