原粮是玉米加工机械生产的基本条件，如果原粮不符合要求，那么生产就是一句空谈。而我国地域辽阔，收获的原粮种类繁多，品质也有所不同，具体玉米加工机械对于加工原粮如何进行把控呢？
1、合理、有限、有效的原则，按照食品添加剂使用卫生标准合理使用食品添加剂，并适量均匀添加，切不可使用违禁物质。
2、加工厂家要严格控制玉米质量关，选择分出含量低、质量好、酶活性小、蛋白质含量适中的玉米用于生产；规范生产工艺操作。
3、加工厂家做好玉米加工生产和后期管理工作，合理控制储存、运输中的环境和卫生条件，避免微生物的生长繁殖，提高面粉的质量。
玉米加工机械原粮的质量是会直接影响后的加工效果的，所以清理原粮中的杂质是很重要的。但是在玉米原粮收获、晾晒、运输的过程中，掺杂一些轻杂质是不可避免的。这个时候就需要风运设备了。通过重量的不同，使用风力将这些杂质和玉米颗粒分离开来，是比较容易的事。
